Lugar à Pausa…Primavera…Menu dia 1
Menu dia 1
07h00 – Dejejum
Chá 3 anos com daikon
08h30 – Pequeno almoço
Sopa de cevada com lentilhas laranja e cebolinho
Chá muji com limão
11h30 – Pausa manhã
Sopa de miso
Tempo livre
13h00 – Almoço
Sopa de trigo sarraceno com azuki e couve coração
Chá verde
16h30 – Pausa tarde
Caldo de shoyu com shitake
19h30 – Jantar
Sopa de millet com grão e abóbora
Chá 3 anos com aniz estrelado
22h30 – Recolhimento

Programa dia 1
Os fins de semana são tantas vezes ocupados com tarefas e obrigações que não tivemos tempo de cumprir durante a semana. Criar um espaço em que se proporciona as condições ideais para parar, desligar e estar simplesmente, é uma aspiração minha à muito tempo.
Pausa, folga,nterrupção, hiato, vagar, intervalo, suspensão, trégua, descanso, sossego, estação, ócio, entreato, espera, intermitência, interregno, ínterim.
A primavera é o período do princípio e do desenvolvimento da vida onde as exalações do céu e da terra estão preparadas para gerar vida, e assim tudo se desenvolve e floresce. Após uma noite de sono as pessoas devem levantar-se cedo e caminhar, soltar o cabelo e ir tornando mais lentos os movimentos do corpo. Procedendo assim podem realizar o seu desejo de viver saudávelmente. Durante este período o corpo deve ser encorajado a viver, e não a ser morto, devemos ceder-lhe livremente e não lhe tirar nada! (Livro do Imperador Vermelho)
A casa foi construída aplicando conceitos de Feng Shui na consideração do fluir natural de energia. Os quartos têm decoração simples para promover um ambiente de descanso e tranquilidade. O espaço de estar é amplo e luminoso com vários recantos para ler, descansar ou apreciar a paisagem. A varanda circunda a casa em três frentes sendo um espaço de eleição para usufruir das vistas e sons dos campos circundantes.